식품 보관 안내
신선도 유지 가이드: 냉장고에 식품을 보관할 때 왜 밀폐 용기에 보관해야 할까요?
나중에 사용하기 위해 조리된 음식을 보존하는 것에 대한 일반적인 통념은 식품을 용기에 보관하는 것을 권장합니다.밀폐용기온도가 화씨 40도(섭씨 4도) 이상이어야 하는 냉장고에 넣습니다.박테리아가 너무 빨리 자라는 것을 방지하고 유통기한을 단축하기 위해 온도가 존재한다는 것을 알고 있습니다. 하지만 밀폐 용기는 어떻습니까?박테리아의 성장을 늦추기 위해서도 수행됩니까, 산화를 방지하여 품질을 유지하기 위해 수행됩니까, 아니면 다른 이유로 수행됩니까?
문의 목적상, 나는 보관 중인 식품의 품질과 안전에 더 관심을 두고 있습니다.나는 강한 냄새가 나는 제품을 보관해야 한다는 것을 이해합니다.밀폐용기냄새로 인해 냉장고에 있는 다른 식품이 오염되는 것을 방지하거나, 생식품과 조리된 식품이 섞이지 않도록 하세요.간단히 말해서, 밀폐용기가 식품 자체에 어떤 영향을 미치는지, 밀폐되지 않은 용기에 보관했는지 알고 싶습니다.
Ⅰ
냉장고 내부는 상대적으로 건조하기 때문에(이로 인해 성에가 생기고, 냉장고 공기 중의 수분이 냉각판에 응결되어 별도로 냉장고 밖으로 배출됩니다), 습기가 차갑게 보관된 식품에 해로울 수 있습니다.
Ⅱ
산소는 냄새를 차단하고 교차 오염 가능성을 줄이는 것 외에도 식품의 품질을 저하시킵니다.더욱이 산소는 호기성 썩어가는 미생물을 돕습니다.공기가 적을수록 음식은 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다.식품 포장은 탈수를 예방하는 데 도움이 됩니다.사용하면 품질과 안전성 모두 향상됩니다.밀봉된 크리스퍼 용기.
Ⅲ
게다가, t그는 밀폐 용기is 음식 품질에 매우 좋고 다른 편의성 측면도 있습니다.
- 신선한 과일이나 채소, 치즈를 넣으면 습도가 좋아지고, 채소도 아삭아삭함이 오래 유지됩니다./치즈 등이 마르지 않습니다.
- 몇몇 음식에서는 냄새가 나거나 흡수될 수 있습니다.에 의해 방지됩니다.밀봉된 용기.
- 실수로 냉장고에 무언가를 떨어뜨리거나 발효 중인 병이 쏟아져도 열린 그릇에 떨어지지 않습니다.
- 현대식 컨테이너직사각형에 가까운 모양으로 냉장고 공간을 매우 효율적으로 사용하고 쌓을 수 있습니다.
- 현대적이고 심플한 항아리는 일반적으로 투명하기 때문에 요리한 냄비가 아닌 그 안에 음식을 보관하면 뚜껑을 열지 않고도 무엇이 어디에 있는지 쉽게 확인할 수 있습니다.
- 반응성 팬(또는 양념한 주철과 같이 반응이 별로 없는 것)에서 음식을 준비한 다음 남은 음식을 그 안에 보관하면 팬에 음식과 반응하여 식사의 맛을 부식시키거나 변경할 시간을 주는 것입니다.식품 저장 용기반응이 없습니다.
따라서 품질상의 이유로 밀폐 용기가 모범 사례입니다.
게시 시간: 2023년 2월 28일